我***
2023-09-10
0 0区别是口感不同。
特级酱油比味极鲜好。(july是几月？july代表7月份，英文缩写为jul，共有31天 ，源自于拉丁文Julius（即朱里斯）。)
酱油一般分为特、1、2、3四个等级，这是根据其氨基酸态氮含量来划分的，氨基酸态氮含量越高，口味和营养价值越好。而价格高低也往往与等级相对应，氨基酸态氮最低含量不得小于0。4g/100ml（3级），1级的不得少于0。7g/100ml，2级的不得少于0。55g/100ml，大于或等于0。 8g/100ml的为特级。
味极鲜是鲜酱油，味极鲜酱油就是典型的鲜味酱油代表。鲜味酱油精选上等黄豆经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达＞1．2克／100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0．8。所以本身鲜味酱油就是酱油中最好的，再经过后期的调制，加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分，使酱油口感大为改善。
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