菠萝和凤梨在植物学中是同一种水果，后来凤梨经过了一系列品种改良，食材的口感和外观发生了明显的变化。比如菠萝的叶子边缘带有锯齿，而凤梨的叶子边缘较为平滑，菠萝表面的果槽较深，凤梨的果槽较浅。菠萝削皮后有内刺，需要剔除，凤梨没有内刺，削掉外皮后即可食用。凤梨甜度较高，切开后可以直接食用。菠萝吃起来可能有轻微麻醉的感觉，通常需要用盐水浸泡后再吃。所以菠萝一般比凤梨更便宜。